为弘扬中华优秀传统文化，促进各民族交往交流交融，12月21日，巴里坤县石人子乡党委组织青年志愿者、援疆干部、乡干部在高家湖湿地景区乡约农家小院开展冬至包饺子活动。

冬至佳节，巴里坤的冬至饭是人们餐桌上不可或缺的传统美食。它不仅承载着深厚的文化底蕴，更寄托了人们对美好未来的殷殷期盼。

石人子乡干部任家芬说：“我们一般先和面，和的拉条子面差不多，然后开始做馅，各个颜色的萝卜馅，把萝卜切成丝，然后冲洗，白纱布挤完水以后剁碎，肉，还有各种调料拌到一块，这就做成了馅，把它改成小圆头，就做成了冬至的饺子。”

乡干部、村民、志愿者们一起擀皮、包饺子，大家忙得不亦乐乎，欢声笑语中大家交流着包饺子的技巧与心得，分享着生活中的点滴趣事，气氛温馨和谐，充满了浓郁的“家”的气息。不多时，一个个圆润饱满、洁白如玉的饺子便摆满了餐盘，这些饺子不仅包裹着美味的馅料，更凝聚着大家对美好生活的向往与祝福。随着一盘盘饺子下锅煮熟，香气四溢，大家围坐在一起，共同品尝着自己的劳动成果，纷纷竖起大拇指，赞叹不已。

西部计划志愿者覃上辉说：“我是来自广西的志愿者，2024年9月份来到新疆之后体验到这里的传统文化，还有冬至习俗文化，之前在家乡吃粽子，来新疆之后第一次体验冬至吃饺子，冬至氛围热闹，让我感受到家的暖心。”

石人子乡石人子村村民冯国怀说：“吃了冬至饭耳朵不怕冻，每年冬至早晨吃冬至饭，吃饺子，吃杏皮子。”

在寒冷的冬至，巴里坤县邻里之间有送冬至饭的传统，用一碗碗饺子传递着浓浓的温情，让大家感受到邻里之间的温暖。邻里之间的距离更近了。当天，央视总台直播了巴里坤传统冬至饭的制作过程，深入挖掘冬至饭背后的独特魅力和文化故事。总台记者还与当地居民深入交流，聆听他们讲述冬至饭在巴里坤人民心中的神圣地位。

总台央视记者苏蒙说：“通过我们的镜头能够让全国的观众朋友们，能够实际地看到巴里坤特色冬至饭的制作过程，看到我们各族干部群众在一块其乐融融过咱们中华民族的传统节气，这个气氛是感受到了，而且非常非常得好，对我来说既是工作上非常好的体验，也是一次自己人生经历方面非常好的体验。”

供稿：吾木尔汗